Pernahkan Anda memperhatikan warna apa
yang digunakan untuk cat dinding
di rumah makan? Memilih warna
sangat penting untuk mengatur
program diet karena psikologis
warna dapat mempengaruhi nafsu makan.
Warna memainkan peranan sangat
penting dalam kehidupan. Warna
dapat mempengaruhi bagaimana
cara orang berpikir, bertindak,
bereaksi, meningkatkan tekanan
darah bahkan dapat mempengaruhi nafsu makan. Ada sejumlah studi yang dilakukan
pada bagaimana persepsi rasa
dipengaruhi oleh warna. Studi
menyimpulkan bahwa orang
belajar dan menjadi akrab dengan
kombinasi spesifik warna dan makanan. Kombinasi ini dapat
mengubah persepsi dan
menciptakan harapan tentang
bagaimana bau dan rasa makanan.
Warna apa saja yang dapat
merangsang nafsu makan? Berikut beberapa warna dan efek
psikologis terhadap nafsu makan,
seperti dilansir Lifemojo, Rabu
(11/5/2011):
1. Merah Merah
adalah warna yang penuh
emosi dan warna yang sangat
energik. Warna ini dapat
meningkatkan laju pernapasan dan
menaikkan tekanan darah, serta
juga dapat meningkatkan nafsu makan. Karena bisa merangsang
nafsu makan, warna merah sering
dijadikan sebagai warna cat
dinding rumah makan dan juga
pilihan yang baik untuk warna di
ruang makan.
2. Oranye
Warna oranye dapat membantu
meningkatkan pasokan oksigen ke
otak, menghasilkan efek
menyegarkan dan menstimulasi
aktivitas mental. Warna oranye
adalah warna yang dapat membuat orang merasa nyaman.
Dan seperti warna jeruk, oranye
dikaitkan dengan makanan sehat
dan dapat merangsang nafsu
makan.
3. Kuning
Kuning adalah warna yang cerah
ceria. Kuning meningkatkan
konsentrasi, juga merangsang
nafsu makan, karena hal ini
berkaitan dengan kebahagiaan.
4. Hijau
Hijau dikaitkan dengan warna
alam, kesehatan dan sering
digunakan untuk menunjukkan
produk keselamatan. Karena
hubungannya dengan alam, hijau
dianggap sebagai warna menenangkan dan santai.
5. Toska (turquoise)
Warna ini dapat merangsang nafsu
makan. Kombinasi warna toska
dan orange bahkan bisa menjadi
perpaduan warna yang 'lezat'. Hijau, coklat dan merah adalah
warna makanan paling populer.
Merah dan kuning sering
digunakan dalam dekorasi restoran
karena warna ini dapat
merangsang nafsu makan.
Dalam rangka menurunkan berat
badan, Anda harus makan
makanan di atas piring hitam atau
gelap. Warna-warna gelap dalam
bawah sadar dapat mengurangi
nafsu makan. Selanjutnya, makan malam harus dimakan di piring
gelap, tapi sarapan harus dimakan
di piring cerah.
Rabu, 11 Mei 2011
Sabtu, 07 Mei 2011
Minuman Pengganti Soda Yang Lebih Sehat
Minuman soda bisa jadi merupakan minuman
yang paling digemari karena
menyegarkan. Sayangnya
minuman bersoda ini tidak baik
bagi kesehatan. Ketahui minuman
sehat yang menyegarkan dan jadi alternatif selain soda. Mengonsumsi soda atau minuman
berkarbonasi terlalu sering bisa bikin gemuk , merusak gigi karena kandungan gula yang
tinggi serta meningkatkan risiko
osteoporosis.
Meski kurang baik, minuman ini
masih saja digemari oleh
masyarakat terutama saat cuaca
panas. Kandungan asam fosfor
dalam minuman soda yang
menimbulkan sensasi kesegaran atau gelembung-gelembung udara. Tapi ada beberapa minuman yang
bisa menjadi pilihan alternatif
dibanding soda,diantaranya yaitu:
-Teh hijau
Saat ini teh hijau lebih bervariasi,
bila dikonsumsi dingin ia akan
memberikan kesegaran seperti
halnya minuman soda. Teh ini tidak
hanya memiliki kalori relatif lebih
sedikit, tapi juga manfaat kesehatan lain seperti penyakit jantung, kegemukan, hipertensi,
stres dan antioksidan. Agar terasa
lebih nikmat tambahkan sedikit
madu.
- Susu rendah lemak/susu
kedelai
Minuman ini mengandung kalsium
yang baik untuk tulang dan
mencegah osteoporosis, sehingga
lebih sehat dibanding dengan soda
yang justru bisa membuat
seseorang kekurangan kalsium. Selain itu susu juga mengandung
protein kualitas terbaik, riboflavin
dan mineral penting.
- Buah segar yang dingin .
Beberapa buah-buahan berair segar
yang dicampur dengan es akan
menyegarkan saat musim panas
dari kepala hingga kaki. Buah ini
tidak hanya kaya akan vitamin
dan mineral tapi juga mengandung gula alami yang cepat memberikan
energi dan antioksidan untuk
melawan stres.
- Es teh
Minuman ini bisa dibuat dengan
mudah, agar lebih sehat buatlah es
teh sendiri dengan menggunakan
gula rendah kalori atau pemanis
alami seperti madu. Es teh bisa juga
ditambahkan dengan lemon, mint, kayu manis atau vanili.
- Jus sayuran dan kaldu
Mencampurkan beberapa sayuran
dengan kaldu bisa menyehatkan
tubuh. Sayuran ini tidak hanya
kaya serat tapi juga mengandung
beberapa vitamin dan mineral,
sedangkan kaldu diketahui mengandung nutrisi penting
lainnya.
- Air putih
Air putih tidak hanya membuat
seseorang tetap terhidrasi, tapi
membantu membilas racun dari
tubuh, mempertahankan pH dalam
darah dan keseimbangan elektrolit
dalam tubuh. Agar terasa lebih segar tak ada salahnya sesekali
mengonsumsi air putih yang
ditambah es batu.
yang paling digemari karena
menyegarkan. Sayangnya
minuman bersoda ini tidak baik
bagi kesehatan. Ketahui minuman
sehat yang menyegarkan dan jadi alternatif selain soda. Mengonsumsi soda atau minuman
berkarbonasi terlalu sering bisa bikin gemuk , merusak gigi karena kandungan gula yang
tinggi serta meningkatkan risiko
osteoporosis.
Meski kurang baik, minuman ini
masih saja digemari oleh
masyarakat terutama saat cuaca
panas. Kandungan asam fosfor
dalam minuman soda yang
menimbulkan sensasi kesegaran atau gelembung-gelembung udara. Tapi ada beberapa minuman yang
bisa menjadi pilihan alternatif
dibanding soda,diantaranya yaitu:
-Teh hijau
Saat ini teh hijau lebih bervariasi,
bila dikonsumsi dingin ia akan
memberikan kesegaran seperti
halnya minuman soda. Teh ini tidak
hanya memiliki kalori relatif lebih
sedikit, tapi juga manfaat kesehatan lain seperti penyakit jantung, kegemukan, hipertensi,
stres dan antioksidan. Agar terasa
lebih nikmat tambahkan sedikit
madu.
- Susu rendah lemak/susu
kedelai
Minuman ini mengandung kalsium
yang baik untuk tulang dan
mencegah osteoporosis, sehingga
lebih sehat dibanding dengan soda
yang justru bisa membuat
seseorang kekurangan kalsium. Selain itu susu juga mengandung
protein kualitas terbaik, riboflavin
dan mineral penting.
- Buah segar yang dingin .
Beberapa buah-buahan berair segar
yang dicampur dengan es akan
menyegarkan saat musim panas
dari kepala hingga kaki. Buah ini
tidak hanya kaya akan vitamin
dan mineral tapi juga mengandung gula alami yang cepat memberikan
energi dan antioksidan untuk
melawan stres.
- Es teh
Minuman ini bisa dibuat dengan
mudah, agar lebih sehat buatlah es
teh sendiri dengan menggunakan
gula rendah kalori atau pemanis
alami seperti madu. Es teh bisa juga
ditambahkan dengan lemon, mint, kayu manis atau vanili.
- Jus sayuran dan kaldu
Mencampurkan beberapa sayuran
dengan kaldu bisa menyehatkan
tubuh. Sayuran ini tidak hanya
kaya serat tapi juga mengandung
beberapa vitamin dan mineral,
sedangkan kaldu diketahui mengandung nutrisi penting
lainnya.
- Air putih
Air putih tidak hanya membuat
seseorang tetap terhidrasi, tapi
membantu membilas racun dari
tubuh, mempertahankan pH dalam
darah dan keseimbangan elektrolit
dalam tubuh. Agar terasa lebih segar tak ada salahnya sesekali
mengonsumsi air putih yang
ditambah es batu.
Rabu, 04 Mei 2011
Radiasi Ponsel Ancam Lebah Madu
Radiasi ponsel tak hanya dikhawatirkan
akan berdampak buruk bagi
manusia. Tapi juga memiliki efek
negatif bagi kehidupan lebah
madu. Bahkan dinilai bisa
mengancam kehidupan serangga ini.
Dalam sebuah riset yang dilakukan para
ilmuwan coba menempatkan
ponsel di dekat sarang lebah madu
dan mengaktifkannya dua kali
sehari masing-masing selama 15 menit. Hal ini dilakukan selama 3
bulan. Nah, selama masa pengujian
tersebut, para ilmuwan
menemukan fakta bahwa
produksi madu terhenti dan
ukuran sarang menyusut secara
drastis. "Peningkatan penggunaan gadget
elektronik telah memicu polusi
terhadap lingkungan, "Perilaku lebah madu dan makhluk
biologis lainnya telah terpengaruh
oleh electrosmog, karena serangga
memiliki medan magnetik di tubuh
mereka yang membantunya dalam
navigasi," lanjut keduanya.
Ancaman terhadap lebah madu ini
pun dipertegas dengan data yang
dimiliki oleh Departemen
Agrikultural Amerika Serikat.
Dimana selama tahun lalu populasi
lebah madu turun 30%. Seorang ilmuwan lantas
mengimbau penggiat industri
telekomunikasi untuk
memodifikasi transmisi ponsel dan
jaringannya untuk mengatasi
masalah ini. "Sangat mungkin untuk
memodifikasi sinyal di alat
komunikasi dan menara pemancar
sedemikian rupa sehingga tidak
menghasilkan frekuensi yang
mengganggu bagi serangga," tukas Andrew Goldsworthy, ilmuwan
dari Imperial College, Inggris.
akan berdampak buruk bagi
manusia. Tapi juga memiliki efek
negatif bagi kehidupan lebah
madu. Bahkan dinilai bisa
mengancam kehidupan serangga ini.
Dalam sebuah riset yang dilakukan para
ilmuwan coba menempatkan
ponsel di dekat sarang lebah madu
dan mengaktifkannya dua kali
sehari masing-masing selama 15 menit. Hal ini dilakukan selama 3
bulan. Nah, selama masa pengujian
tersebut, para ilmuwan
menemukan fakta bahwa
produksi madu terhenti dan
ukuran sarang menyusut secara
drastis. "Peningkatan penggunaan gadget
elektronik telah memicu polusi
terhadap lingkungan, "Perilaku lebah madu dan makhluk
biologis lainnya telah terpengaruh
oleh electrosmog, karena serangga
memiliki medan magnetik di tubuh
mereka yang membantunya dalam
navigasi," lanjut keduanya.
Ancaman terhadap lebah madu ini
pun dipertegas dengan data yang
dimiliki oleh Departemen
Agrikultural Amerika Serikat.
Dimana selama tahun lalu populasi
lebah madu turun 30%. Seorang ilmuwan lantas
mengimbau penggiat industri
telekomunikasi untuk
memodifikasi transmisi ponsel dan
jaringannya untuk mengatasi
masalah ini. "Sangat mungkin untuk
memodifikasi sinyal di alat
komunikasi dan menara pemancar
sedemikian rupa sehingga tidak
menghasilkan frekuensi yang
mengganggu bagi serangga," tukas Andrew Goldsworthy, ilmuwan
dari Imperial College, Inggris.
Sebaiknya Jangan Langsung Cuci Muka Setelah Panas-panasan
'Jangan cuci muka kalau sedang kepanasan
nanti mukanya belang'.
Kata-kata
ini seringkali didengar oleh
masyarakat. Benarkah habis panas-
panasan tidak boleh cuci muka? Cuci muka adalah bagian penting
dari kehidupan sehari-hari manusia
dan kegiatan ini seringkali
dilakukan saat pagi dan malam hari
sebelum tidur.
Tapi saat cuaca
sedang panas atau baru pulang bepergian seseorang ingin sekali
langsung mencuci mukanya. Kegiatan cuci muka bisa membantu
membersihkan segala debu dan
partikel yang menempel di wajah
serta menjaga kelembaban kulit
muka agar wajah tetap halus dan
lentur serta mencegah timbulnya jerawat. Tapi sebaiknya tidak mencuci
muka saat sedang udara panas atau
kepanasan, karena udara panas dan
keringat bisa menyumbat pori-
pori. Untuk itu tunggulah beberapa
saat sampai suhu tubuh kembali normal dan pori-pori kulit berada
dalam kondisi yang normal. Setelah suhu tubuh normal barulah
disarankan untuk mencuci muka.
Tapi langkah yang paling penting
adalah mencuci tangan terlebih
dahulu agar kotoran, kuman dan
zat-zat lain yang menempel di tangan tidak berpindah ke wajah,
seperti dikutip dari Discovery,
Jumat (8/4/2011).
Selain itu sebaiknya menahan
keinginan untuk menggosok
wajah dengan handuk agar bisa
cepat bebas dari keringat. Karena
jika suhu tubuh masih panas atau
belum normal, pori-pori wajah akan tetap tersumbat. Saat mencuci muka jangan
menggunakan air yang panas
karena bisa membuat kulit kering
dan berbahaya. Gunakan air hangat
untuk mencuci muka lalu
membilasnya dan diakhiri dengan membasuh muka menggunakan air
dingin.
Hindari daerah sekitar mata saat
cuci muka karena sebagian besar
bahan kimia yang terkandung di
dalam sabun bisa mengiritasi mata.
Dan daerah kelopak mata memiliki
kulit yang paling sensitif jadi harus ekstra lembut di sekitar daerah itu.
Serta hindari pula produk wajah
yang mengandung wewangian
karena bisa menjadi penyebab utama iritasi kulit.
Jika udara sedang panas atau baru
pulang bepergian sebaiknya
tunggu sesaat sampai suhu tubuh
kembali normal dan tidak
berkeringat lagi baru mencuci
muka, sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih maksimal.
nanti mukanya belang'.
Kata-kata
ini seringkali didengar oleh
masyarakat. Benarkah habis panas-
panasan tidak boleh cuci muka? Cuci muka adalah bagian penting
dari kehidupan sehari-hari manusia
dan kegiatan ini seringkali
dilakukan saat pagi dan malam hari
sebelum tidur.
Tapi saat cuaca
sedang panas atau baru pulang bepergian seseorang ingin sekali
langsung mencuci mukanya. Kegiatan cuci muka bisa membantu
membersihkan segala debu dan
partikel yang menempel di wajah
serta menjaga kelembaban kulit
muka agar wajah tetap halus dan
lentur serta mencegah timbulnya jerawat. Tapi sebaiknya tidak mencuci
muka saat sedang udara panas atau
kepanasan, karena udara panas dan
keringat bisa menyumbat pori-
pori. Untuk itu tunggulah beberapa
saat sampai suhu tubuh kembali normal dan pori-pori kulit berada
dalam kondisi yang normal. Setelah suhu tubuh normal barulah
disarankan untuk mencuci muka.
Tapi langkah yang paling penting
adalah mencuci tangan terlebih
dahulu agar kotoran, kuman dan
zat-zat lain yang menempel di tangan tidak berpindah ke wajah,
seperti dikutip dari Discovery,
Jumat (8/4/2011).
Selain itu sebaiknya menahan
keinginan untuk menggosok
wajah dengan handuk agar bisa
cepat bebas dari keringat. Karena
jika suhu tubuh masih panas atau
belum normal, pori-pori wajah akan tetap tersumbat. Saat mencuci muka jangan
menggunakan air yang panas
karena bisa membuat kulit kering
dan berbahaya. Gunakan air hangat
untuk mencuci muka lalu
membilasnya dan diakhiri dengan membasuh muka menggunakan air
dingin.
Hindari daerah sekitar mata saat
cuci muka karena sebagian besar
bahan kimia yang terkandung di
dalam sabun bisa mengiritasi mata.
Dan daerah kelopak mata memiliki
kulit yang paling sensitif jadi harus ekstra lembut di sekitar daerah itu.
Serta hindari pula produk wajah
yang mengandung wewangian
karena bisa menjadi penyebab utama iritasi kulit.
Jika udara sedang panas atau baru
pulang bepergian sebaiknya
tunggu sesaat sampai suhu tubuh
kembali normal dan tidak
berkeringat lagi baru mencuci
muka, sehingga hasil yang didapatkan bisa lebih maksimal.
Selasa, 03 Mei 2011
Gula Bisa Jadi Racun Jika Melebihi 8 sendok Sehari
Apapun jenis gulanya, jika
dikonsumsi berlebihan maka bisa
memicu berbagai masalah seperti
diabetes dan kegemukan. Pakar
kesehatan bahkan mengatakan,
gula sudah bisa disebut racun jika dikonsumsi lebih dari 8 sendok teh
dalam sehari.
Di Amerika Serikat, banyak
produsen makanan menggunakan
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
atau gula jagung yang lebih
berbahaya dari gula pasir atau gula
tebu. Berbeda dengan gula pasir yang merupakan sukrosa, gula
tebu adalah fruktosa yang
strukturnya lebih sederhana. Makin sederhana struktur gulanya,
makin mudah diserap oleh tubuh
sehingga lebih cepat menaikkan
kadar gula dalam darah. Bagi
pengidap diabetes yang sulit
mengolah gula, kondisi ini sangat berbahaya karena bisa memicu
berbagai komplikasi termasuk
gangguan jantung. Meski lebih aman dibandingkan
gula jagung, gula pasir atau gula
tebu tetap tidak lebih aman.
Ahli
endokrinologi dari University of
California, Dr Robert Lustig
mengatakan dalam bentuk apapun gula tetap berbahaya jika
dikonsumsi berlebihan. "Gula dalam bentuk fruktosa
maupun sukrosa sama-sama tidak
baik dan berbahaya untuk
kesehatan. Keduanya adalah racun
bagi tubuh," ungkap Dr Lustig
seperti dikutip dari Foxnews, Selasa (3/4/2011).
Meski begitu, konsumsi gula orang
Amerika Serikat justru makin
meningkat dalam 30 tahun
terakhir. Akibatnya, bukan hanya
jumlah penderita obesitas saja
yang meningkat tetapi juga pengidap diabetes terutama tipe 2
yang dipicu oleh pola makan yang
tidak sehat. Terlebih, sebagian di antaranya
tidak menyadari jenis gula yang
dikonsumsinya. Berbagai jenis
makanan olahan di negara tersebut
masih menggunakan gula jagung,
sementara konsumen jarang memperhatikan label yang
tercantum dalam kemasan saat
membelinya. Dr Lustig mengatakan, konsumsi
gula dalam bentuk apapun tidak
boleh melebihi 8 sendok teh dalam
sehari. Berbagai jenis penyakit kronis banyak ditemukan di
Amerika Serikat karena orang-
orang di negara itu rata-rata
mengonsumsi gula 4 kali lebih
banyak dari yang dianjurkan.
dikonsumsi berlebihan maka bisa
memicu berbagai masalah seperti
diabetes dan kegemukan. Pakar
kesehatan bahkan mengatakan,
gula sudah bisa disebut racun jika dikonsumsi lebih dari 8 sendok teh
dalam sehari.
Di Amerika Serikat, banyak
produsen makanan menggunakan
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
atau gula jagung yang lebih
berbahaya dari gula pasir atau gula
tebu. Berbeda dengan gula pasir yang merupakan sukrosa, gula
tebu adalah fruktosa yang
strukturnya lebih sederhana. Makin sederhana struktur gulanya,
makin mudah diserap oleh tubuh
sehingga lebih cepat menaikkan
kadar gula dalam darah. Bagi
pengidap diabetes yang sulit
mengolah gula, kondisi ini sangat berbahaya karena bisa memicu
berbagai komplikasi termasuk
gangguan jantung. Meski lebih aman dibandingkan
gula jagung, gula pasir atau gula
tebu tetap tidak lebih aman.
Ahli
endokrinologi dari University of
California, Dr Robert Lustig
mengatakan dalam bentuk apapun gula tetap berbahaya jika
dikonsumsi berlebihan. "Gula dalam bentuk fruktosa
maupun sukrosa sama-sama tidak
baik dan berbahaya untuk
kesehatan. Keduanya adalah racun
bagi tubuh," ungkap Dr Lustig
seperti dikutip dari Foxnews, Selasa (3/4/2011).
Meski begitu, konsumsi gula orang
Amerika Serikat justru makin
meningkat dalam 30 tahun
terakhir. Akibatnya, bukan hanya
jumlah penderita obesitas saja
yang meningkat tetapi juga pengidap diabetes terutama tipe 2
yang dipicu oleh pola makan yang
tidak sehat. Terlebih, sebagian di antaranya
tidak menyadari jenis gula yang
dikonsumsinya. Berbagai jenis
makanan olahan di negara tersebut
masih menggunakan gula jagung,
sementara konsumen jarang memperhatikan label yang
tercantum dalam kemasan saat
membelinya. Dr Lustig mengatakan, konsumsi
gula dalam bentuk apapun tidak
boleh melebihi 8 sendok teh dalam
sehari. Berbagai jenis penyakit kronis banyak ditemukan di
Amerika Serikat karena orang-
orang di negara itu rata-rata
mengonsumsi gula 4 kali lebih
banyak dari yang dianjurkan.
Senin, 25 April 2011
Makanan dan Minuman yang Menjadi Musuh Tulang
Tulang merupakan bentuk dasar dari
tubuh sehingga kesehatannya
harus diperhatikan secara khusus.
Salah satunya adalah dengan
menghindari 5 makanan dan
minuman yang bisa mengancam kesehatan tulang. Makanan atau nutrisi yang
dikonsumsi bisa berdampak positif
dan juga negatif bagi kesehatan
tulang, seperti kalsium yang bagus
untuk kesehatan tulang. Tapi
beberapa nutrisi lainnya justru bisa menyebabkan tulang melemah
sehingga mengancam
kesehatannya. Ada 5 makanan dan minuman
yang sebaiknya dikurangi
asupannya agar tulang tetap sehat,
seperti dikutip dari Lifemojo, Senin
(25/4/2011) yaitu:
1. Minuman bersoda (soft drink) Sebagian besar minuman soda
mengandung asam fosfat yang bisa
meningkatkan laju ekskresi
kalsium melalui urine. Selain itu
minuman ini juga kerap lebih
disukai dibanding minuman lain yang lebih sehat sehingga
mengurangi asupan kalisum secara
keseluruhan.
2. Garam Konsumsi garam berlebih atau
kadar natrium yang spesifik bisa
menyebabkan hilangnya kalsium
sehingga tulang akan melemah dari
waktu ke waktu. Para ahli
menuturkan seseorang akan kehilangan 40 mg kalsium dalam
urine setiap konsumsi 2.300 mg
natrium. Selain garam meja, garam
juga kerap ditemukan pada hampir
semua makanan olahan seperti
sereal sarapan dan makanan cepat saji. Mengonsumsi makanan yang kaya
akan kalium bisa membantu
mengurangi hilangnya kalsium di
dalam tubuh dan membantu
keseimbangan kadar natrium
dalam darah. Makanan kaya kalium seperti ubi jalar, pisang, tomat dan
bayam.
3. Kafein Kafein tidak hanya terdapat dalam
kopi, tapi juga dalam minuman
energi. Terlalu banyak
mengonsumsi kafein bisa
mengancam kesehatan tulang.
Untuk mengatasinya cobalah membatasi asupan kopi, pilihlah minuman teh karena senyawa
dalam tanamannya ada
kemungkinan bisa melindungi
tulang serta menambahkan susu
pada kopi untuk mengurangi efek melemahnya tulang.
4. Alkohol Studi menunjukkan konsumsi
alkohol berlebih bisa
mempengaruhi kesehatan tulang
dan meningkatkan risiko
osteoporosis. Hal ini karena
konsumsi alkohol bisa mengganggu pankreas dan
penyerapan kalsium serta vitamin
D. Selain itu alkohol juga
mempengaruhi fungsi osteoblast
(sel-sel pembentuk tulang) dan
mengurangi estrogen yang membuat renovasi tulang
melambat.
5. Minyak terhidrogenasi Studi menunjukkan vitamin K
akan hancur ketika minyak nabati
cair dikonversikan ke dalam
bentuk padat melalui proses
hidrogenasi (menjenuhkan).
Padahal vitamin K dibutuhkan untuk tulang kuat dan penyerapan
kalsium. Untuk itu cobalah
menggantinya dengan minyak
canola dan minyak zaitun.
tubuh sehingga kesehatannya
harus diperhatikan secara khusus.
Salah satunya adalah dengan
menghindari 5 makanan dan
minuman yang bisa mengancam kesehatan tulang. Makanan atau nutrisi yang
dikonsumsi bisa berdampak positif
dan juga negatif bagi kesehatan
tulang, seperti kalsium yang bagus
untuk kesehatan tulang. Tapi
beberapa nutrisi lainnya justru bisa menyebabkan tulang melemah
sehingga mengancam
kesehatannya. Ada 5 makanan dan minuman
yang sebaiknya dikurangi
asupannya agar tulang tetap sehat,
seperti dikutip dari Lifemojo, Senin
(25/4/2011) yaitu:
1. Minuman bersoda (soft drink) Sebagian besar minuman soda
mengandung asam fosfat yang bisa
meningkatkan laju ekskresi
kalsium melalui urine. Selain itu
minuman ini juga kerap lebih
disukai dibanding minuman lain yang lebih sehat sehingga
mengurangi asupan kalisum secara
keseluruhan.
2. Garam Konsumsi garam berlebih atau
kadar natrium yang spesifik bisa
menyebabkan hilangnya kalsium
sehingga tulang akan melemah dari
waktu ke waktu. Para ahli
menuturkan seseorang akan kehilangan 40 mg kalsium dalam
urine setiap konsumsi 2.300 mg
natrium. Selain garam meja, garam
juga kerap ditemukan pada hampir
semua makanan olahan seperti
sereal sarapan dan makanan cepat saji. Mengonsumsi makanan yang kaya
akan kalium bisa membantu
mengurangi hilangnya kalsium di
dalam tubuh dan membantu
keseimbangan kadar natrium
dalam darah. Makanan kaya kalium seperti ubi jalar, pisang, tomat dan
bayam.
3. Kafein Kafein tidak hanya terdapat dalam
kopi, tapi juga dalam minuman
energi. Terlalu banyak
mengonsumsi kafein bisa
mengancam kesehatan tulang.
Untuk mengatasinya cobalah membatasi asupan kopi, pilihlah minuman teh karena senyawa
dalam tanamannya ada
kemungkinan bisa melindungi
tulang serta menambahkan susu
pada kopi untuk mengurangi efek melemahnya tulang.
4. Alkohol Studi menunjukkan konsumsi
alkohol berlebih bisa
mempengaruhi kesehatan tulang
dan meningkatkan risiko
osteoporosis. Hal ini karena
konsumsi alkohol bisa mengganggu pankreas dan
penyerapan kalsium serta vitamin
D. Selain itu alkohol juga
mempengaruhi fungsi osteoblast
(sel-sel pembentuk tulang) dan
mengurangi estrogen yang membuat renovasi tulang
melambat.
5. Minyak terhidrogenasi Studi menunjukkan vitamin K
akan hancur ketika minyak nabati
cair dikonversikan ke dalam
bentuk padat melalui proses
hidrogenasi (menjenuhkan).
Padahal vitamin K dibutuhkan untuk tulang kuat dan penyerapan
kalsium. Untuk itu cobalah
menggantinya dengan minyak
canola dan minyak zaitun.
Minggu, 06 Maret 2011
Kenapa gandum penuh kebaikan
Orang-orang yang memiliki kadar gula tinggi
atau sedang melakukan diet sangat
dianjurkan mengonsumsi makanan
yang terbuat dari gandum. Di
Indonesia, gandum memang bukan
makanan utama. Tetapi tidak ada salahnya jika memilih konsumsi
gandum sejak sekarang, karena
sangat ramah kesehatan.
Dr Joanne Slavin, dari Department
of Food Science and Nutrition pada
Universitas Minnesota, AS
menyatakan gandum membantu
membentuk tubuh lebih baik
karena mengandung berbagai zat gizi rendah lemak yang bisa
memperkaya diet sehari-hari,
seperti karbohidrat kompleks,
serat diet, protein nabati,
phytokimia, antioksidan, vitamin,
serta mineral.
Dalam setiap 100 gram gandum terkandung 3,1 mg
zat besi dan 36 mg kalsium yang
bermanfaat, antara lain,
menyembuhkan penyakit jantung koroner dan darah tinggi. Bubur gandum (oatmeal) dan sereal
merupakan sumber karbohidrat
terbaik, karena terbuat dari biji
gandum yang diproses dengan
tidak menghilangkan sumber
seratnya.
Menurut dr Prapti Utami, seorang herbalis, konsultan dan
penulis buku 'Terapi Dengan
Tanaman Obat', gandum memiliki
kandungan serat dan folic acid
yang dapat mengurangi dan
menyembuhkan penyakit jantung koroner.
Penelitian Pengaruh Pemberian
Oatmeal Terhadap Kadar Kolesterol
(1999) menunjukkan bahwa
konsumsi bubur gandum sebanyak
70 gram secara rutin setiap hari
dapat mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari dalam
tubuh.
Sedang penelitian American Cancer
Society, menunjukkan oatmeal
merupakan serat larut yang dapat
menurunkan kolesterol LDL tanpa
menurunkan kolesterol HDL.
Meskipun ada terapi farmakologi yang lebih cepat untuk
menurunkan LDL, namun terapi
sereal gandum lebih sehat dan
tanpa efek samping. Oatmeal juga
memiliki indeks glikemi yang
rendah. Bubur gandum juga sangat baik
bagi penderita diabetes karena
terbukti bisa menstabilkan tingkat
gula darah setelah makan berkat
kandungan asam fitratnya, serta
memberikan efek perlindungan terhadap risiko perkembangan sel
kanker usus besar. Meski memiliki banyak senyawa
fitokimia, gandum merupakan
makanan yang aman dari zat
adiktif. "Kebanyakan produk
oatmeal tidak mengandung bahan
adiktif apa pun. Bahkan tidak ada bahan pengawet maupun pewarna
pada mayoritas produk oatmeal,"
kata dr Prapti seperti
dipublikasikan Minggu (6/3/2011). Menurut penelitian, 50 persen
perempuan berusia lebih dari 20
tahun bisa memenuhi kebutuhan
nutrisi esensial macam kalsium,
folic acid, vitamin B6, vitamin A
dan E, serta zat besi dengan mengonsumsi gandum. Sereal
mengandung vitamin A, D, kalsium
yang berguna bagi kesehatan
tulang, dan penambah energi
berupa zat besi dan vitamin B, serta
folic acid, dan vitamin E. Vitamin B yang banyak
terkandung dalam gandum utuh
akan menstimulasi produksi
hormon serotonin, sebuah hormon
dan zat neurotransmitter yang
akan mengirim sinyal menenangkan dalam otak. Elisa
Zied, RD, pengarang buku Nutrition
at Your Fingertips pun mengatakan
bahwa gandum utuh akan dicerna
tubuh secara perlahan sehingga
hormon serotonin yang dikeluarkan pun akan bertahan
lama.
Cara menyajikan gandum yang
praktis
Sereal Hidangkan sereal gandum dengan
kuah soto atau sup yang
menggunakan rempah alami.
Hindari penggunaan garam atau
penyedap rasa berlebih karena
justru akan kontradiksi dengan manfaat oats.
Agar cita rasa lebih sehat dan
tampilan lebih menarik, campurkan
beberapa sayuran seperti wortel,
6mkacang merah, brokoli, serta buah-
buahan seperti kiwi, strawberi, anggur, atau peach. Oatmeal Didihkan 4 gelas air dan satu gelas
oatmeal dalam panci. Aduk hingga
larut, matikan apinya. Biarkan
oatmeal dalam panci tertutup
semalaman. Saat akan disajikan,
panaskan kembali oatmeal agar hangat.
Campurkan ½ gelas oatmeal
dengan dua gelas air dalam
mangkuk, yang bisa menampung 8
gelas air. Tutup mangkuk dengan
plastik pembungkus, panaskan ke dalam microwave selama lima
menit. Aduk rata, hangatkan
kembali dalam microwave selama
lima menit.
atau sedang melakukan diet sangat
dianjurkan mengonsumsi makanan
yang terbuat dari gandum. Di
Indonesia, gandum memang bukan
makanan utama. Tetapi tidak ada salahnya jika memilih konsumsi
gandum sejak sekarang, karena
sangat ramah kesehatan.
Dr Joanne Slavin, dari Department
of Food Science and Nutrition pada
Universitas Minnesota, AS
menyatakan gandum membantu
membentuk tubuh lebih baik
karena mengandung berbagai zat gizi rendah lemak yang bisa
memperkaya diet sehari-hari,
seperti karbohidrat kompleks,
serat diet, protein nabati,
phytokimia, antioksidan, vitamin,
serta mineral.
Dalam setiap 100 gram gandum terkandung 3,1 mg
zat besi dan 36 mg kalsium yang
bermanfaat, antara lain,
menyembuhkan penyakit jantung koroner dan darah tinggi. Bubur gandum (oatmeal) dan sereal
merupakan sumber karbohidrat
terbaik, karena terbuat dari biji
gandum yang diproses dengan
tidak menghilangkan sumber
seratnya.
Menurut dr Prapti Utami, seorang herbalis, konsultan dan
penulis buku 'Terapi Dengan
Tanaman Obat', gandum memiliki
kandungan serat dan folic acid
yang dapat mengurangi dan
menyembuhkan penyakit jantung koroner.
Penelitian Pengaruh Pemberian
Oatmeal Terhadap Kadar Kolesterol
(1999) menunjukkan bahwa
konsumsi bubur gandum sebanyak
70 gram secara rutin setiap hari
dapat mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari dalam
tubuh.
Sedang penelitian American Cancer
Society, menunjukkan oatmeal
merupakan serat larut yang dapat
menurunkan kolesterol LDL tanpa
menurunkan kolesterol HDL.
Meskipun ada terapi farmakologi yang lebih cepat untuk
menurunkan LDL, namun terapi
sereal gandum lebih sehat dan
tanpa efek samping. Oatmeal juga
memiliki indeks glikemi yang
rendah. Bubur gandum juga sangat baik
bagi penderita diabetes karena
terbukti bisa menstabilkan tingkat
gula darah setelah makan berkat
kandungan asam fitratnya, serta
memberikan efek perlindungan terhadap risiko perkembangan sel
kanker usus besar. Meski memiliki banyak senyawa
fitokimia, gandum merupakan
makanan yang aman dari zat
adiktif. "Kebanyakan produk
oatmeal tidak mengandung bahan
adiktif apa pun. Bahkan tidak ada bahan pengawet maupun pewarna
pada mayoritas produk oatmeal,"
kata dr Prapti seperti
dipublikasikan Minggu (6/3/2011). Menurut penelitian, 50 persen
perempuan berusia lebih dari 20
tahun bisa memenuhi kebutuhan
nutrisi esensial macam kalsium,
folic acid, vitamin B6, vitamin A
dan E, serta zat besi dengan mengonsumsi gandum. Sereal
mengandung vitamin A, D, kalsium
yang berguna bagi kesehatan
tulang, dan penambah energi
berupa zat besi dan vitamin B, serta
folic acid, dan vitamin E. Vitamin B yang banyak
terkandung dalam gandum utuh
akan menstimulasi produksi
hormon serotonin, sebuah hormon
dan zat neurotransmitter yang
akan mengirim sinyal menenangkan dalam otak. Elisa
Zied, RD, pengarang buku Nutrition
at Your Fingertips pun mengatakan
bahwa gandum utuh akan dicerna
tubuh secara perlahan sehingga
hormon serotonin yang dikeluarkan pun akan bertahan
lama.
Cara menyajikan gandum yang
praktis
Sereal Hidangkan sereal gandum dengan
kuah soto atau sup yang
menggunakan rempah alami.
Hindari penggunaan garam atau
penyedap rasa berlebih karena
justru akan kontradiksi dengan manfaat oats.
Agar cita rasa lebih sehat dan
tampilan lebih menarik, campurkan
beberapa sayuran seperti wortel,
6mkacang merah, brokoli, serta buah-
buahan seperti kiwi, strawberi, anggur, atau peach. Oatmeal Didihkan 4 gelas air dan satu gelas
oatmeal dalam panci. Aduk hingga
larut, matikan apinya. Biarkan
oatmeal dalam panci tertutup
semalaman. Saat akan disajikan,
panaskan kembali oatmeal agar hangat.
Campurkan ½ gelas oatmeal
dengan dua gelas air dalam
mangkuk, yang bisa menampung 8
gelas air. Tutup mangkuk dengan
plastik pembungkus, panaskan ke dalam microwave selama lima
menit. Aduk rata, hangatkan
kembali dalam microwave selama
lima menit.
Langganan:
Postingan (Atom)